После окончания архитектурного факультета Миланского политехнического института Бьянкетти в основном работал в области промышленного дизайна, городской мебели и архитектуры, а также в вопросах, связанных с восстановлением цвета в исторических зданиях.
Он получает премию ANPEL в 1993 году, премию Riabita в 2003 году и премию Vele d’Oro Expocon в 2004 году. Его работы также отобраны для 16-го триеннале в Милане, Римской премии в области дизайна Casa Idea, премии ADI Tecnhotel в Генуе, Лондон Совет по дизайну, Музей современного дизайна La Jolla, MOCA в Лос-Анджелесе, 19-я биеннале в Любляне, Grandesign и Piedmont Turin Design.

Бьянкетти является автором нескольких публикаций и очерков по архитектуре. С 1987 года он редактировал международный архитектурный журнал Frames и торговый журнал L’architettura colorata.