Perrault получил высшее образование в области архитектуры в Высшей национальной школе изящных искусств, а затем специализируется на городском планировании в Школе мостов и искусств и истории в Высшей школе естественных наук. В 1981 году он открывает свою первую студию, которая выходит в центр внимания международного сообщества, когда выигрывает конкурс на Национальную библиотеку Франции в возрасте 36 лет. Проект завершается в 1995 году. Затем он создает крупные здания, такие как Берлинский велодром ( 1999) Университет EWHA в Сеуле (2002) и Новый Маринский театр в Санкт-Петербурге, который в настоящее время строится.

Perrault получил несколько наград, таких как Гран-при Национального архитектурного бюро Франции и награду Мис Ван дер Роэ.