Архитектор, окончивший Миланский политехнический институт, Сарджани специализируется на нескольких студиях в Англии, Швеции, Финляндии и Дании. Вернувшись в Италию, он открывает студию и работает архитектором, строя частные дома, жилые дома, офисные здания и промышленные комплексы.

Он разрабатывает несколько продуктов с помощью Eija Helander, в том числе знаменитую Программу 8 Алесси в 1975 году. Эта модульная система революционизирует дизайн посуды и до сих пор производится.

Несколько предметов Сарджани находятся в постоянных коллекциях музеев Милана, Сан-Паулу, Берлина, Золингена и Дюссельдорфа.